Jährlich landen in Österreich über eine Million Tonnen Lebensmittel im Müll, während 420.000 Menschen von Ernährungsarmut betroffen sind. Alexandra Gruber, Geschäftsführerin der Tafel Österreich, präsentierte beim ILS 2025 in Leoben, wie digitale Lösungen, ökologische Verantwortung und soziale Nachhaltigkeit ineinandergreifen.
Virtual Food Banking – eine digitale Plattform, die Angebot und Nachfrage in Echtzeit verbindet – optimiert Logistik, verkürzt Transportwege und steigert die Effizienz. So werden überschüssige Lebensmittel aus Handel und Landwirtschaft an rund 160 soziale Einrichtungen verteilt.
Die Tafel misst Erfolg in Wirkung statt Umsatz: Kostenfreie Lebensmittel senken Hemmschwellen für soziale Betreuung und schaffen Perspektiven. Partnerschaften und Bildungsprojekte wie „GewissensBISS“ zeigen, wie gemeinsam Veränderung möglich ist.
Grubers Botschaft:
„Ökologische und soziale Nachhaltigkeit sind zwei Seiten derselben Lösung.“